Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

2.8 4 rating

Prep. 15min

Total 30min

2 portions

Ingredients

Salade verte

120 - 150 g de concombre en tranches (2-3 mm)
40 g de roquette
40 g de feuilles d'épinards frais
2 - 3 brins d'aneth frais effeuillés
2 - 3 brins de menthe fraîche effeuillés

2 - 3 brins de basilic, effeuillés
60 g d'oignon rouge coupé en deux
50 g d'huile d'olive extra vierge
¼ - ½ c. à café de coriandre moulue
1 c. à soupe de vinaigre blanc
10 g de jus de citron, fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir moulu
2 - 3 pincées de sucre

Œufs pochés et montage

2 - 3 brins d'aneth frais effeuillés
½ - 1 gousse d'ail
250 - 300 g de yaourt grec
4 - 6 pincées de sel
1700 g d'eau
50 g de vinaigre blanc
4 œufs
3 c. à soupe de beurre
1 c. à café de poudre de paprika fumé
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sumac (optional) en poudre
2 - 4 c. à soupe de micro-pousses (optional)
du pain de mie blanc grillé, pour servir
d'aneth frais effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 903.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 2769.8 kJ / 662 kcal

Fat 51 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs flexitariennes 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Pides aux trois fromages

1 h 40min

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2 h 30min

Bœuf Wellington

10 h 10min

Smoothie bowl tropical aux framboises et aux graines de chanvre

15min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 h 20min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

1 h 10min

Tortilla de farine

1 h

Poisson aigre-doux au riz

1 h 5min

Burrito bibimbap

45min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Soupe de poulet thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle

50min

Riz au boeuf et brocoli

50min