Gozleme
TM6 TM5 TM31

Gozleme

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Ingredients

Pâte

  • 200 g de lait
  • 1 oeuf
  • 40 g d'huile d'olive
  • 150 g de yaourt grec
  • 2 c. à café de levure déshydratée
  • 600 g de farine de blé, et un peu plus pour travailler la pâte
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de sucre
  • ½ c. à café de sel

Garniture

  • 150 g de Cheddar, en cubes
  • 5 brins de menthe fraîche, les feuilles uniquement
  • 5 brins de persil plat frais, les feuilles uniquement
  • 60 g de jeunes pousses d'épinards fraîches
  • 40 g d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail
  • 1 oignon jaune, coupé en quatre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à café de poudre de paprika
  • 500 g de viande hachée (poulet, bœuf ou agneau)
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • ¼ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 30 g de jus de citron
  • 250 g de feta, émiettée
  • de l'huile d'olive en spray, pour la cuisson
  • 1 citron, en quartiers, pour servir

Nutrition
per 1 portion
Calories
1541.2 kJ / 366.9 kcal
Protein
18.2 g
Carbohydrates
30.7 g
Fat
18.5 g
Saturated Fat
7.5 g
Fibre
2.5 g
Sodium
386.4 mg

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