Polpettone di riciclo
TM6

Polpettone di riciclo

4.1 (16 ratings)

Ingredients

  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di carne cotta avanzata, (arrosto, lesso) a pezzi
  • 80 g di mortadella a fette
  • 100 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 1 uovo
  • 40 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di sale

Nutrition
per 5 porzioni
Calories
10753 kJ / 2570 kcal
Protein
258.8 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
154.9 g
Saturated Fat
63.3 g
Fibre
1.4 g
Sodium
2304.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes