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Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi
4.9 8 ratings
Prep. 30min
Total 2 h
6 porzioni
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Ingredients

Salsa ai cachi
  • 200 g di cachi sbucciati e a pezzi
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 20 g di burro
  • 60 g di vino passito
Filetto
  • 1200 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1 filetto di maiale, senza nervi intero (600-700 g circa)
  • 200 g di pancetta a fette
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 747.2 mg
Protein 29.7 g
Calories 1396.2 kJ / 333.7 kcal
Fat 19.9 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 7.1 g
Carbohydrates 7.9 g

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Italy

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