Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

4.5 2 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 50min

4 portions

Ingredients

Pesto

200 g de parmesan en morceaux
170 g d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé de sel au goût
60 g d’amandes, effilées blanchies
1 gousse d'ail
60 g de feuilles de basilic frais

Orzotto aux champignons

1 citron
15 g de champignons des bois déshydratés
3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
½ c. à thé de poivre noir en grains
½ c. à thé de sel au goût
115 g d'oignons en morceaux
30 g d'huile d'olive vierge extra
2 gousses d'ail
225 g de pâtes sèches type orzo
85 g de vin blanc
450 g d'eau

450 g de bouillon de poulet
170 g de champignons bruns frais en tranches
60 g de pignons de pin

Saumon au pesto

570 g de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau

Tomates grillées

4 branches de tomates cerises
2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
¼ c. à thé de sel
1 citron en tranches, grillées, pour décorer (voir conseil).

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2127 mg

Protein 59 g

Calories 5251 kJ / 1255 kcal

Fat 92 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Des grillades intelligentes avec le Thermomix® et le MEATER® (Metrique) 10 Recipes
Canada

You might also like...

Soupe au poulet et aux nouilles

50min

Bouchées au brocoli et au bacon

1 h

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

30min

Jalapenos farcis

1 h

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

3 h

Poivrons farcis avec riz et sauce tomate

1 h

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1 h 5min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1 h 10min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40min

Smoothie bowl choco-noisette au grué de cacao

2 h 10min

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1 h 10min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min