Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

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Prep. 15min
Total 30min
2 raciones

Ingredients

Ensalada verde
  • de pepino en rodajas de 2-3 mm
    120 - 150 g
  • de rúcula
    40 g
  • de espinacas baby frescas
    40 g
  • de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
    2 - 3 ramitas
  • de menta fresca solo las hojas
    2 - 3 ramitas
    2 - 3 ramitas de albahaca fresca, solo las hojas
  • de cebolla roja en trozos
    60 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de semillas de cilantro molidas
    ¼ de cucharadita
  • de vinagre
    1 cucharada
  • de zumo de limón
    10 g
  • de azúcar
    2 - 3 pellizcos
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta negra molida
    ¼ de cucharadita
Huevos mollet y montaje
  • de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • diente de ajo
    ½ - 1
  • de yogur griego
    250 - 300 g
  • de sal
    4 - 6 pellizcos
  • huevos (M)
    4
  • de agua
    750 g
  • de mantequilla
    30 g
  • de pimentón
    1 cucharadita
  • de chile seco desmenuzado
    ½ - 1 cucharadita
  • de zumaque (optional)
    ½ cucharadita
  • de pan de molde tostado
    2 rebanadas

Nutrition per 1 ración

Calories 689 kcal / 2884 kJ
Protein 28.9 g
Fat 46.8 g
Carbohydrates 40.6 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 14.6 g
Sodium 1030.4 mg

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