Pizza zucchine e spinaci (senza glutine)

Name: Pizza zucchine e spinaci (senza glutine)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 240 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina senza glutine; 30 g di olio di oliva; ¾ - 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; 30 g di burro; 100 g di foglie di spinaci freschi; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; 3 pizzichi di pepe nero macinato; 150 g di panna acida (crème fraîche); 300 g di zucchine; 300 g di pomodorini

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Prep. 10min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

240 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

10 g di lievito di birra disidratato
400 g di farina senza glutine per pane e pizza
30 g di olio di oliva
¾ - 1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
30 g di burro
100 g di foglie di spinaci freschi
10 g di succo di limone, spremuto fresco
3 pizzichi di pepe nero macinato
150 g di panna acida (crème fraîche)
300 g di zucchine a cubetti
300 g di pomodorini a metà + q.b.
100 g di salmone affumicato (optional) a fette sottili, a piacere