Compatible versions
Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa di pomodoro
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di cipolle, a pezzi
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di passata di pomodoro
- 20 g di foglie di basilico fresche, a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 150 g di cavolo nero
- 400 g di funghi freschi, puliti
Pesto rucola e noci
- 150 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di rucola
- 55 g di gherigli di noci
- 1 spicchio di aglio
- 15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino rosso secco
Besciamella vegana
- 500 g di bevanda a base di soia, non dolcificata
- 50 g di farina tipo 00
- 50 g di burro vegetale, senza lattosio
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di senape di Digione
Terminare la preparazione
- 9 fogli di pasta secca tipo lasagne, vegana
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1611 kJ / 385 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 38.3 g
- Fat
- 23.5 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 7.9 g
- Sodium
- 1118 mg
In Collections
Alternative recipes
Dahl di lenticchie, spinaci e cipollotto
40min
Zuppa di verdure e lenticchie rosse
35min
Ravioli di Santo Stefano
2h
Insalata di quinoa, pesce spada e verdure
35min
Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro
1h
Margarita con quadrotti di frittata di patate
1h
Crema pasticcera allo sciroppo d'acero
20min
Sarde al sugo di pomodoro
40min
Marmellata di prugne per la dispensa
55min
Cavati con le fave
13h 20min
Budino al cacao (vegan)
6h 20min
Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
1h