Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

4.3 12 ratings
Prep. 10min
Total 35min
12 unidades

Ingredients

Muffin de zanahoria
  • de almendras crudas con piel
    110 g
  • de azúcar
    80 g
  • de zanahoria en trozos 2 cm
    200 g
  • de harina de espelta
    200 g
  • de leche de almendras
    190 g
  • de aceite de girasol
    100 g
  • de canela molida
    1 cucharadita
  • vaina de vainilla (la raspadura)
    ½
  • de levadura química en polvo
    2 cucharaditas
  • de bicarbonato
    1 cucharadita
Frosting
  • de azúcar
    110 g
  • de margarina
    35 g
  • tofu sedoso
    90 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 289 kcal / 1210 kJ
Protein 5.1 g
Fat 17 g
Carbohydrates 32 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 2.5 g
Sodium 219 mg

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