Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella

3.5 (8 ratings)

Ingredients

Gotowanie soczewicy

  • 1000 g wody
  • 300 g czarnej soczewicy belugi, suszonej
  • 5 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka koncentrat bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Rozdrabnianie orzechów, selera i jabłka

  • 40 g orzechów włoskich, łuskanych (patrz wariant)
  • 170 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
  • 180 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Dressing malinowy

  • 100 g malin, świeżych (patrz wariant)
    or 100 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 60 g soku z czerwonych buraków (patrz wariant)
  • 30 g octu jabłkowego
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 10 - 15 g musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Jogurt stracciatella

  • 80 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałki (patrz wariant)
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 20 g miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego

Podanie

  • ½ opakowania tofu, świeżego (ok. 120 g), pokrojonego w kostkę (patrz wariant)
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2894.7 kJ / 691.9 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
79.6 g
Fat
31.3 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
15.1 g
Sodium
434.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes