Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

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Prep. 5min

Total 30min

4 portions

Ingredients

Marinade et glaçage teriyaki

de gingembre frais pelé et tranché (voir Conseil)
30 g
de sauce soya japonaise
100 g
de mirin
60 g
de sirop d'érable pur
100 g
de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en 4 pavés de 130 g-170 g chacun.
520 - 680 g

Saumon avec riz et brocoli

de riz blanc à grain court à sushi (p. ex. : Kokuho Rose, Calrose)
250 g
d'eau
1000 g
de brocoli, détaillé en bouquets de 3-4 cm
340 g
340 g de pois mange-tout
graines de sésame noires (optional) grillées, pour décorer
oignon vert (optional) ciselé, pour décorer
1

Nutrition per 1 portion

Calories 665.2 kcal / 2783 kJ

Protein 39.5 g

Fat 21.1 g

Carbohydrates 74.1 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.9 g

Sodium 1499.6 mg

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