Ragoût aux lentilles

Ragoût aux lentilles

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Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 portions

Ingredients

  • 80 g d'oignons coupés en quartiers
  • 80 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
  • 10 g de gingembre, frais épluché, coupé en fines lamelles
  • 1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 280 g de lentilles brunes, sèches (temps de cuisson 25 minutes, sans trempage)
  • 1000 g d'eau
  • 60 g d'huile végétale
  • 230 g de tomates-cerises coupées en deux
    230 g de tomates pelées en dés, en boîte, (petite boîte)
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • poivre, moulu pour l'assaisonnement

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Protein 17.2 g
Calories 1544 kJ / 369 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 11.5 g
Carbohydrates 40.6 g

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