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Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
Ingredients
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20 g di pangrattato
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
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2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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½ spicchio di aglio
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30 g di scalogno
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30 g di sedano a pezzi
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50 g di carota pelata e a pezzi
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1500 g di acqua
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70 g di salsiccia cruda70 g di pasta di salame
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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550 g di carne di vitello tasca
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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