Skip to main content Search
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
3.0 2 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g di pangrattato
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • ½ spicchio di aglio
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 1500 g di acqua
  • 70 g di pasta di salame
    70 g di salsiccia cruda
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 550 g di carne di vitello tasca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 712.2 mg
Protein 40.5 g
Calories 1345.3 kJ / 321.5 kcal
Fat 15.4 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 6.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy
Cottura Lenta 25 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di carote e mele con Feta e noci

4.3(12)

20min

Insalata di finocchi e arance

4.3(12)

10min

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

2.3(3)

1 h

Parmigiana di patate e zucchine

4.5(33)

1 h 15min

Lasagnette al nero con ragù di polpo

3.6(5)

1 h 20min

Pizzoccheri bianchi

4.6(14)

55min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

4.5(19)

3 h

Ratatouille di verdure sottovuoto

3.2(10)

1 h

Filetti di merluzzo sottovuoto

3.0(2)

1 h 20min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

4.8(48)

1 h 20min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

4.3(29)

1 h 15min

Sedanini al verde con gamberi insaporiti

4.7(47)

30min