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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Additionally required
Thermomix® Friend
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
Prep. 35min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Gemüseplatte
-
Wasser500 g
-
Salz1 TL
-
Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt550 - 600 g
-
Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften500 g
-
Brokkoliröschen halbiert150 g
-
Lauch in Ringen (1 cm)80 g
Mediterraner Käseaufstrich
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
-
Feta in Stücken200 g
-
125 - 150 g TopfenFrischkäse125 - 150 g
-
¼ - ½ TL KräutersalzSalz (siehe Tipp)¼ - ½ TL
-
1 - 2 Prisen CurrypulverCayennepfeffer1 - 2 Prisen
Brokkolisalat
-
Brokkoliröschen halbiert300 g
-
rote Paprikaschote in Stücken1
-
Apfel groß, geviertelt, entkernt1
-
30 g SonnenblumenkernePinienkerne30 g
-
Olivenöl25 g
-
Obstessig15 g
-
1 TL KräutersalzSalz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Honig1 TL
-
Senf1 ½ TL
Petersilien-Zitronensauce
-
Crème fraîche (siehe Variation)125 - 150 g
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
-
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
-
Zucker1 Prise
-
Salz zum Würzen
Nutrition per 1 Portion
Calories
657 kcal /
2752 kJ
Protein
25 g
Fat
44 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
15 g
Saturated Fat
20 g
Sodium
1606 mg
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