Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 200 g di farina
- 150 g di farina di semola di grano duro
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Condimento e cottura
- 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 90 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 4 filetti di acciuga, sott'olio
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
-
500
g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
or 500 g di cime di rapa, le cimette a pezzi piccoli - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 16.8 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta verze e pancetta
40min
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1h
Orecchiette e broccoli alla marinara
45min
Pasta broccoli e acciughe
40min
Orecchiette alle cime di rapa
4h
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco
35min
Orecchiette ai broccoli
2小時 40 分
Bucatini all'amatriciana
45min
Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini
30min
Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini
1h 30min
Caserecce alla verza e pasta di salame
35min
Penne broccoli, salsiccia e olive
40min