Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 30 g de cacao en poudre, et un peu pour le moule
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 80 g de farine d'amande
- 2 g de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de café instantané, dissous dans 1 c. à soupe d'eau ambiante
- 210 g de blancs d'œufs
La ganache au chocolat blanc
- 180 g de chocolat blanc
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
La ganache au chocolat noir
- 180 g de chocolat noir
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2977 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 51.7 g
- Fat
- 53.8 g
- Saturated Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 394.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Biscuits fourrés type Oréo®
1小時 15 分
Napolitain
4小時 20 分
Gâteau marbré
2h
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1h 30min
Cookies tout chocolat
25min
Muffins au chocolat
35min
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Cookie cake fourré à la pâte à tartiner
40min
Génoise au chocolat
45min
Brownie
45min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55 min