Compatible versions
Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Puré e brócolos
- 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2 cm aprox.)
- 400 g couve-flor cortada em pedaços (2 cm aprox.)
- 1000 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - 1 c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta
- 300 - 400 g brócolos, só os floretes
Carne de porco
-
120
g bolbo de funcho cortado em pedaços
or 150 g cebola cortada em pedaços - 2 dentes de alho
- 100 g alho-francês cortado em pedaços
- 25 g azeite
- 600 g carne de porco s/ nervos, cortada em pedaços (2 cm aprox.) (ver dica)
- 150 g água
- 80 g alcaparras em conserva, escorridas
-
1 - 2
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - 2 c. sopa de mostarda de Dijon
- 2 folhas de louro
- 1 c. chá de tomilho seco
- 20 - 30 g vinho Marsala (optional)
- ½ - 1 c. chá de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
- 100 g natas, min. 30% de gordura
- 30 - 40 g manteiga
- Folhas de tomilho, fresco q.b. p/ guarnecer (optional)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3196.9 kJ / 764.1 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Carbohydrates
- 36.1 g
- Fat
- 55.7 g
- Saturated Fat
- 23.3 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1757.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Frango pizzaiola com massa fresca
30min
Salmão a vapor com molho doce de gengibre e soja
30min
Guisado cremoso de peru com bacon e alho-francês
35min
Salmão com molho holandês, espargos e arroz
45min
Peixe no forno com camarão, legumes e arroz basmati
1h
Frango com gengibre, arroz e molho de amendoim
1h
Rolinhos de peru com bechamel de maçã da Denize Soares
3h
Arroz selvagem com lombinho de porco e ameixa
45min
Lombinho à coreana com salada de arroz
40min
Gratinado italiano de carne picada e couve-flor
1h
Tiras de peru com molho cremoso
45min
Lombos de pescada com espinafres e molho de tomate à portuguesa
50min