Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

3.3 3 ratings

Prep. 45min

Total 3 h

6 doses

Ingredients

alecrim só as folhas
3 pés de
perna de borrego (1500-2000 g aprox.)
1
Sal q.b. p/ polvilhar
Pimenta preta q.b. p/ polvilhar
dentes de alho cortados em rodelas
4
Azeite q.b. p/ untar e regar
folhas de hortelã
20 g
vinagre de sidra
130 g
açúcar
50 g
água
500 g
caldo de legumes
1 cubo de
batata nova (cortada ao meio se for muito grande)
800 g
abóbora-manteiga cortada em pedaços (2 cm)
600 g
ervilhas de quebrar
300 g
200 g ervilhas congeladas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 37 g

Calories 2614 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Frango assado com legumes

Frango assado com legumes

1 h 10min

Espetadas de frango na grelha com molho de cerveja

Espetadas de frango na grelha com molho de cerveja

8 h

Lombo de porco com molho de chalota e vinho do Porto e batata-doce assada - TM5

Lombo de porco com molho de chalota e vinho do Porto e batata-doce assada - TM5

1 h 40min

Xarém do caldo da caldeirada

Xarém do caldo da caldeirada

30min

Pargo no forno à portuguesa com puré de cherovia e feijão

Pargo no forno à portuguesa com puré de cherovia e feijão

1 h 10min

Frango e tabule com tomate e hortelã

Frango e tabule com tomate e hortelã

1 h 15min

Pernil com batatas e maçã

Pernil com batatas e maçã

14 h

Rojões com migas de espargos

Rojões com migas de espargos

2 h 40min

Lombinho de porco com molho cremoso e linguine

Lombinho de porco com molho cremoso e linguine

1 h 40min

Arroz de maranhos

Arroz de maranhos

2 h 45min

Costeletas de porco com molho de café

Costeletas de porco com molho de café

40min

Lombo de porco com puré de batata e salada

Lombo de porco com puré de batata e salada

1 h