Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen

Name: Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Milch; 150 g Kokosmilch; 120 g Milchreis; 30 g Zucker; 1 Prise Salz; ½ Bund frische Petersilie; 400 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 5 g frischer Ingwer; 400 g Erdäpfel, mehlig; 700 g Kürbisfleisch; 20 g Sonnenblumenöl; ¼ TL Zucker; 2 EL Majoran, getrocknet; 1 Msp. Piment, gemahlen; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Paprikapulver, geräuchert; ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen; 2 Bio-Orangen; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Msp. Kümmel, gemahlen; 650 g Wasser; 10 g Apfelessig; 1 - 2 Bananen; 1 EL Butter; 2 EL Honig; 1 EL Kokosflocken

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Difficulty easy

Preparation time 50min

Total time 55min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

500 g Milch
150 g Kokosmilch
120 g Milchreis
30 g Zucker
1 Prise Salz

½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
400 g Zwiebeln, geviertelt
1 Knoblauchzehe, halbiert
5 g frischer Ingwer, geschält, in Stücken
400 g Erdäpfel, mehlig, geschält
700 g Kürbisfleisch, ggf. geschält
20 g Sonnenblumenöl
¼ TL Zucker
2 EL Majoran, getrocknet
1 Msp. Piment, gemahlen
2 EL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Paprikapulver, geräuchert
¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
2 Bio-Orangen
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 Msp. Kümmel, gemahlen
650 g Wasser
10 g Apfelessig
1 - 2 Bananen (je nach Grösse)
1 EL Butter
2 EL Honig
1 EL Kokosflocken

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2209 kJ / 528 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 79 g
Fat: 15 g
Saturated Fat: 7 g
Fibre: 8.4 g
Sodium: 2330 mg