Blanquette de légumes

Blanquette de légumes

4.3 43 ratings

Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon en lamelles
1 branche de thym frais effeuillée
1 bouquet de persil frais haché
150 g de blanc de poireau émincé
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
200 g de carottes en fines rondelles
50 g de beurre en morceaux
du sel
du poivre moulu
700 g d'eau
250 g de seitan en lamelles
40 g de farine
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de jus de citron
1 jaune d'œuf
1 bouquet de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 1436 kJ / 344 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Curry de pois chiches au tofu

Curry de pois chiches au tofu

25min

Chili Sin Carne

Chili Sin Carne

30min

Parmigiana courgettes et pommes de terre

Parmigiana courgettes et pommes de terre

1 h 15min

Chili de pois chiches

Chili de pois chiches

45min

Blanquette aux légumes

Blanquette aux légumes

1 h 25min

Korma veggie aux noix de cajou

Korma veggie aux noix de cajou

55min

Bourguignon veggie au tofu et seitan

Bourguignon veggie au tofu et seitan

1 h 20min

Paëlla veggie

Paëlla veggie

50min

Potée végétarienne

Potée végétarienne

1 h

Colombo de légumes

Colombo de légumes

1 h 5min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

50min

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles

1 h 30min