Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

15 feuilles de menthe fraîche
le zeste d'un citron jaune râpé
100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
700 g de viande de veau hachée
du sel
du poivre moulu
10 brins de menthe fraîche effeuillés et ciselés
125 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
4 c. à soupe d'huile d'olive
700 g de courgettes en rondelles
500 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g

Calories 960 kJ / 227 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 8 g

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