Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

Hauts de cuisse de poulet, fenouil, sauce à l’orange

Lieu pané, fèves et tomates séchées

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Tarte fine aux rougets

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert