Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

4.2 24 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

100 g de parmesan en morceaux
250 g de courgettes en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de lait
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g de farine
3 pincées d'épices (curry, piment, curcuma)
20 feuilles de menthe ciselées
du sel et 1 pincée pour les blancs d'œufs
du poivre moulu
4 œufs
20 g de gruyère râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1178 kJ / 284 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Flans aux petits pois et au chèvre frais

Flans aux petits pois et au chèvre frais

1 h 35min

Mousse au citron et langues-de-chat au citron

Mousse au citron et langues-de-chat au citron

3 h 45min

Gratin de courgettes au curry

Gratin de courgettes au curry

1 h 5min

Flans saumon-courgette

Flans saumon-courgette

1 h

Soufflé épinards-jambon

Soufflé épinards-jambon

35min

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

1 h 20min

Clafoutis de courgettes, ail et amande

Clafoutis de courgettes, ail et amande

1 h

Beignets de courgettes comme des acras

Beignets de courgettes comme des acras

1 h 45min

Flan de carotte, gouda et cumin

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Flans de potiron et magret fumé

Flans de potiron et magret fumé

1 h 15min

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1 h 5min