Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

4.1 34 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 5min

6 Portionen

Ingredients

Olivenöl
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
Senfkörner
1 TL
Salz
3 ½ - 3 ¾ TL
Karotten
110 g
Erdäpfel, festkochend geschält
225 g
Butternusskürbis geschält
225 g
Essig
20 g
Vollkornreis
225 g
Wasser
1200 g
Zucchini
225 g
rote Paprika
225 g
junge Salatblätter der Saison, gemischt
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1191 kJ / 285 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schlanke Küche 24 Recipes
Austria

You might also like...

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45min

Karfiol mit grüner Mandelsauce

45min

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

1 h 30min

Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip

12 h 35min

Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

50min

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

30min

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

45min

Bunter Hirsesalat

45min

Detox-Salat

10min

Pilzragout mit Fisolen

1 h