Biscuits au pain d'épices sans gluten

Biscuits au pain d'épices sans gluten

4.3 3 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 35min
24 portions

Ingredients

Biscuits au pain d'épices
  • de beurre en morceaux
    100 g
  • de sirop de sucre roux
    50 g
  • de sucre brun
    100 g
  • oeuf
    1
  • de farine à pain sans gluten fermentante
    60 g
  • de farine sans gluten
    180 g
  • de farine de noix de coco
    40 g
  • de farine de marante et un peu plus pour travailler la pâte
    30 g
  • de levure, sans gluten
    1 c. à café
  • de gingembre moulu
    3 c. à café
  • de mélange d'épices
    1 c. à café
Glaçage royal
  • de sucre
    240 g
  • blanc d'oeuf
    1
  • de jus de citron
    ½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 142.3 kcal / 597.7 kJ
Protein 1.3 g
Fat 3.7 g
Carbohydrates 26.5 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 2.5 g
Sodium 26.2 mg

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