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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gnocchi al ragù
Prep. 30min
Total 2 h 10min
6 porzioni
Ingredients
Gnocchi di patate
-
di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)800 g
-
di acqua2000 g
-
di farina tipo 00350 g
-
uovo (da 60 g circa)1
-
di sale a piacere1 ½ - 2 cucchiaini
Ragù di carne
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
170 g di cipolle rosse, in quartidi cipolle dorate in quarti170 g
-
di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)150 g
-
di gambo di sedano a fette (0.5-1 cm)80 g
-
di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)600 g
-
di vino rosso80 g
-
di passata di pomodoro600 g
-
di acqua100 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchero1 cucchiaino raso
Nutrition per 1 porzione
Calories
606.8 kcal /
2538.8 kJ
Protein
34.2 g
Fat
19 g
Carbohydrates
78.3 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
4.4 g
Sodium
1078 mg
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