Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

4.7 21 ratings

Prep. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingredients

1600 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
40 g di burro
60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati + q.b.
640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di mascarpone
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 54.8 mg

Protein 8.7 g

Calories 1615.8 kJ / 386.1 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momenti conviviali 54 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto allo Champagne

25min

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

40min

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40min

Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

1 h

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45min

Risotto limone, pepe e maggiorana

35min

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min

Risotto con salmone agli agrumi

50min

Risotto pere e Taleggio

40min

Risotto alle fragole e peperoncino

40min

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30min

Risotto pere e Gorgonzola

40min