Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą

Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą

4.6 121 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porcje

Ingredients

Pieczona ciecierzyca i chlebki pita

2 ząbki czosnku
1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżka kolendry, mielonej
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka ziela angielskiego, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
60 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
280 g białej ciecierzycy, z puszki opłukanej i odsączonej (1 puszka)
180 g czerwonej cebuli pokrojonej w 5 mm plastry
180 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokojonej w 1 cm paski
2 chlebki pita pełnoziarniste, pokrojone w ćwiartki

Sałatka

150 g czerwonej kapusty poszatkowanej
20 g czerwonego octu winnego

20 g octu balsamicznego
60 g czerwonej cebuli pokrojonej w 1-2 mm plastry
2 łyżeczki sumaku
100 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
40 g oliwy z oliwek
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka soli
50 g mieszanki młodych sałat
2 ogórki długie
1 granat tylko pestki
2 gałązki mięty, świeżej tylko liście, porwane na kawałki
2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście porwane na kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1283 mg

Protein 13 g

Calories 2243.6 kJ / 536 kcal

Fat 30 g

Fibre 14.7 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ZDROWE KOLACJE 10 Recipes
Poland

You might also like...

Risotto z burakami i balsamico

40min

Pomidorowe arancini z ciągnącą się mozzarellą

1 h

Makaron z marchewki w sosie pomidorowym z oliwkami

20min

Szpinakowe gryczotto z kurkami

30min

Wytrawne racuchy z warzywami i serem kremowym

40min

Marokański kuskus z warzywami

50min

Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem

55min

Gnocchi dyniowe z kremowym sosem śmietanowym

1 h

Grzanki z warzywami i pastą jajeczną

20min

Placki z batatów i cukinii z dipem z nerkowców

40min

Jabłka w cieście

1 h

Risotto z salsą pomidorową

40min

Show all

Show all