Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

4.1 (15 ratings)

Ingredients

Ciasto pomarańczowe z Varomy

  • 90 g oleju słonecznikowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 150 g cukru
  • 10 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 150 g mąki tortowej
  • 40 g mleka
  • 3 jajka
  • 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowo 3 szczypty
  • 200 g ryżu basmati
  • 1200 g wody

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem

  • 500 g filetów z dorsza, bez skóry i ości, pokrojonych na 4 kawałki (ok. 125 g każdy)
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 20 g oleju słonecznikowego
  • 2 - 3 łyżki żółtej pasty curry (patrz wskazówka)
  • 100 g wody
  • 250 g mleczka kokosowego
  • 250 g różyczek kalafiora
  • 280 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • kolendra, świeża, do dekoracji
  • migdały, w płatkach, prażone, do dekoracji (optional)
  • suszone płatki chili, do dekoracji (optional)
  • 1 cytryna, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji
  • cukier puder, do oprószenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3423.4 kJ / 818.2 kcal
Protein
36.9 g
Carbohydrates
95.6 g
Fat
29.6 g
Saturated Fat
11.8 g
Fibre
7.6 g
Sodium
1559.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes