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Sopa de betabel con tostadas gourmet
Prep. 10min
Total 50min
4 porciones
Ingredients
-
250 g de cebolla morada en rebanadas (aprox. 5-6 mm)
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20 g de mantequilla sin sal en cubos
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50 g de azúcar morena
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20 g de vinagre balsámico
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1 - 2 pizcas de sal
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50 g de cebolla morada en trozos
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1 diente de ajo pelado
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25 g de aceite de oliva
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500 g de betabel cocido, pelado y en trozos
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350 - 400 g de agua
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1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
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1 - 2 pizcas de tomillo seco
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4 rebanadas de baguette
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60 - 80 g de queso azul en trozos
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100 g de crema (min 30% de grasa)
-
1 cda de jugo de limón amarillo
-
1 cda de nuez pecana en trozos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
388.5 mg
Protein
8.1 g
Calories
1703.5 kJ /
407.1 kcal
Fat
25.6 g
Fibre
5.2 g
Saturated Fat
12.2 g
Carbohydrates
39.1 g
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