Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Hainanese kiprijst
TM6

Hainanese kiprijst

5.0 (4 ratings)

Ingredients

Gember-knoflooksaus

  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 25 g lente-uien, wit en groen gedeelte, in plakjes gesneden
  • 50 g olie
  • ¼ tl zout

Verse chilisaus

  • 3 verse chilipepers (± 40 g), in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 15 g rijstazijn
  • 10 g vers geperst citroensap
  • 10 g geroosterde sesamolie
  • 20 g lichte sojasaus
  • ¼ - ½ tl suiker
  • 2 - 3 snuifjes zout

Hainanese kiprijst

  • 300 g jasmijnrijst
  • 600 - 800 g kippendijen, met vel
  • 20 g verse gember, in stukken
  • 80 g lente-uien
  • 1200 - 1300 g water, of tot max. capaciteit, en iets meer om te dekken en het ijsbad
  • ijsblokje, voor ijsbad
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g olie
  • ½ - 1 tl kippenbouillonpasta
    or ½ kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout
  • 1 el lente-ui, witte en groene delen, gehakt
  • 2 - 3 el lichte sojasaus, en iets meer om te bestrijken
  • 1 tl geroosterde sesamolie
  • 1 - 2 snuifjes sesamzaad
  • komkommer, schoongemaakt, ongeschild, in plakjes gesneden, om op te dienen
  • gebakken ui, kant en klaar, om te bestrooien (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2781.6 kJ / 664.8 kcal
Protein
26.2 g
Carbohydrates
56.3 g
Fat
36.8 g
Saturated Fat
6.8 g
Fibre
2.1 g
Sodium
1112.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes