Zoetzure vis met rijst
TM6

Zoetzure vis met rijst

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 250 g jasmijnrijst
  • 20 g geklaarde boter
  • 400 g verse ananas, in stukken (3,5 cm)
  • 30 g suiker
  • 200 g paprika, in reepjes (5 cm lang, 0,5 cm dik)
  • 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 120 g uien, in 8 gesneden
  • 20 g olie
  • 470 g water, en iets meer om de rijst te dekken
  • 30 g lichte sojasaus
  • 10 g zwarte azijn, Chinkiang
  • 15 g Shaoxing rijstwijn
  • 30 g rijstazijn
  • 30 g ketchup
  • 1 ½ tl zout
  • 400 g witvisfilet, in blokjes (4-5 cm)
  • 1 el water
  • 1 el maïzena (zetmeel)
  • lente-ui, gehakt, als afwerking
  • sesamzaad, om te bestrooien
  • geroosterde sesamolie, om te besprenkelen (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2279.3 kJ / 544.8 kcal
Protein
27.1 g
Carbohydrates
80.9 g
Fat
12.4 g
Saturated Fat
4.2 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1320.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes