Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
250
g Freekeh (siehe Tipp)
or 250 g Grünkern - 80 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, ganz
- 400 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 EL Walnüsse
- 2 - 3 EL Pecannüsse
- 4 - 6 Medjool Datteln, entsteint
- 1 - 2 Stück Stangensellerie inkl. Blätter (ca. 100 g)
- 1 Bund Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Stücken
- ½ rote Zwiebel, (ca. 35 g)
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Spitzpaprika, entkernt, in Stücken
- ½ Chili, frisch, entkernt, in Streifen
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 15 g Dattelsirup
- 20 g Zitronensaft
- 10 g Aceto Balsamico
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 4 EL griechisches Joghurt (10% Fett), zum Servieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2279 kJ / 544 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 346 mg
In Collections
Alternative recipes
Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
1h
Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter
45min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1h
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1小時 20 分
Orient-Kartoffelsalat
1小時 20 分
Orientalischer Nudelsalat
30min
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1小時 10 分
Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und Grünkohl
40min
Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat
40min
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30min
Hummus-Platte Greek Style
25min