Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spinat-Nocken
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 600 g Spinatblätter, frisch, in Stücken (2-3 cm)
- 140 g Butter, weich, in Stücken
- 50 g Zwiebel, halbiert
-
150
g Ricotta
or 150 g Magerquark, abgetropft - 2 Eier
- 1 Eigelb
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Zitronensauce und Lachs
- 500 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g Blumenkohl, in kleinen Röschen (2 cm)
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben und 25 g Saft ausgepresst
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 80 g Weißwein
- 200 g Sahne
- 20 g Speisestärke
- 2 Prisen Zucker
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- Zitronenthymian zum Garnieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4445 kJ / 1062 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 71 g
- Saturated Fat
- 38 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 1790 mg
In Collections
Alternative recipes
Gebackener Lachs mit Zucchininudeln
30 min
Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis
50 min
Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
1小時 20 分
Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei
30 min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2小時 10 分
Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei
1小時 20 分
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 min
Garnelen mit Gemüse und Reis
45 min
Khao Pad (Gemüsereis)
1h 30 min
Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
1h 30 min