Italienischer Brunch

Italienischer Brunch

4.2 5 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 1 h 30min

8 Portionen

Ingredients

Zitronenkuchen

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
250 g
Zucker
150 g
Zitronenschale unbehandelt, fein gerieben
½ TL
Eier
2
Milch
230 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Backpulver (ca. 15 g)
1 Pck.
Salz
1 Prise

Frittata und Ratatouille

Brötchen, altbacken in Stücken
20 g
Parmesan in Stücken
60 g
Petersilie abgezupft
25 g
Eier
6
Salz
1 TL
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
6 - 7
Wasser
500 g
gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
200 g
Zwiebeln in Würfeln (2 cm)
100 g
Aubergine in Würfeln (2 cm)
100 g
Knoblauchzehen
3

Erdbeersauce, Crêpes und Fertigstellung

Zucker
45 g
Erdbeeren
300 g
Balsamico, dunkel
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
30 g
Milch
400 g
Mehl
200 g
Eier
3
Salz
1 ½ TL
stückige Tomaten
200 g
Tomatenmark
50 g
Olivenöl
50 g
Pfeffer
½ TL
Schinken, in Scheiben gekocht oder roh, zum Garnieren
geriebener Parmesan zum Garnieren
Rucola zum Garnieren
Brot zum Servieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1027 mg

Protein 21 g

Calories 2722 kJ / 651 kcal

Fat 26 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 87 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Tomaten-Erdbeer-Chili-Suppe mit Sesam-Feta

Tomaten-Erdbeer-Chili-Suppe mit Sesam-Feta

35min

Brombeer-Heidelbeer-Crumble mit Vanillesauce

Brombeer-Heidelbeer-Crumble mit Vanillesauce

45min

Veganer Apfelkuchen mit Streuseln und Baiser

Veganer Apfelkuchen mit Streuseln und Baiser

2 h

Rote Grütze Deluxe

Rote Grütze Deluxe

30min

Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat

Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat

25min

Eierplatte Frankfurter Art

Eierplatte Frankfurter Art

30min

Gemüse mit Walnuss-Sauce

Gemüse mit Walnuss-Sauce

5min

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

15min

Gâteau au chocolat mit Apfelkompott

Gâteau au chocolat mit Apfelkompott

2 h 30min

Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

30min

Gedeckter Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln

Gedeckter Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln

2 h

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min