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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Parigina TM6
Prep. 30min
Total 5 h 30min
12 pezzi
Ingredients
Pasta sfoglia
-
100 g di burro congelato a pezzi
-
100 g di farina tipo 00 (W180)
-
40 - 45 g di acqua fredda
-
1 pizzico di sale
Impasto per pizza
-
350 g di farina tipo 0 (almeno W380)
-
100 g di cubetti di ghiaccio
-
10 g di lievito di birra fresco
-
5 g di zucchero5 g di malto d'orzo
-
1370 g di acqua (di cui 120 g fredda)
-
5 g di sale
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
3 foglie di basilico fresche lavate
-
1 pizzico di sale
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di mozzarella scolata dal siero e a fettine
-
150 g di prosciutto cotto a fette
-
1 uovo
-
1 cucchiaio di latte
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Calories
300.9 kcal /
1258.9 kJ
Protein
11.6 g
Fat
15.4 g
Carbohydrates
30.9 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
4.5 g
Sodium
481.1 mg
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