Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

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Prep. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Pfannkuchen

Möhren in Stücken (siehe Tipp)
80 g
Emmentaler in Stücken
80 g
Milch
120 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
80 g
Eier
5
Mehl
140 g
Backpulver
1 TL
Kräuter der Provence
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
rote Paprika in dünnen Streifen (ca. 4 cm x 5 mm)
½
Schinken, gekocht in Scheiben, in Würfeln (1 cm)
50 g

Kräuter-Quark-Creme

Petersilie abgezupft
1 Bund
Quark
250 g
Schmand
200 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
2
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 500 kcal / 2091 kJ

Protein 28 g

Fat 26 g

Carbohydrates 39 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 13 g

Sodium 1197 mg

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