Karryret med aubergine, spinat og linser

Karryret med aubergine, spinat og linser

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 25min

6 portioner

Ingredients

koriander, frisk til servering
10 g
løg kvarte
120 g
fed hvidløg
2
ingefær skåret i runde skiver (2 mm)
10 g
grøn chili, frisk halve
1
olivenolie
15 g
aubergine skåret i tern (1 cm)
350 g
røde linser, flækkede skyllet
150 g
sennepsfrø, sorte
1 tsk
garam masala
2 tsk
tomatpure
15 g
havsalt
¼ tsk
kogt vand, fra grøntsager
300 g
300 g kyllingebouillon
tomater, modne kvarte
450 g
kokosmælk
400 g
spinatblade, friske
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.9 g

Calories 731 kJ / 175 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 24.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ugens måltider 9 Recipes
International

You might also like...

Suppe med blomkål og kikærter

Suppe med blomkål og kikærter

50min

Ristet blomkålssuppe med chili og hvidløgsolie

Ristet blomkålssuppe med chili og hvidløgsolie

1 h 20min

Svampebolognese med courgette-nudler

Svampebolognese med courgette-nudler

No ratings

Græskartærte

Græskartærte

No ratings

Tortilla med courgette og falafler

Tortilla med courgette og falafler

25 h 30min

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

No ratings

Spicy aubergine med bulgur

Spicy aubergine med bulgur

No ratings

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

No ratings

Linse- og kikærteburger med tahindressing

Linse- og kikærteburger med tahindressing

No ratings

Vegetarlasagne

Vegetarlasagne

No ratings

Galette med ost og tofudressing

Galette med ost og tofudressing

No ratings

Quesadillas med chilichutney

Quesadillas med chilichutney

No ratings

Show all

Show all