Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

No ratings
Prep. 20min
Total 1 h 20min
4 portioner

Ingredients

Salsa med koriander
  • rødløg
    30 g
  • koriander, frisk kun blade
    4 kviste
  • tomater frø fjernet og skåret i stykker (1 cm)
    4
  • sød chilisauce
    2 spsk
  • æblecidereddike
    1 spsk
  • spidskommen, stødt
    1 tsk
Valnøddefrikadeller
  • valnødder, uden skal
    50 g
  • pekannødder
    50 g
  • brød, daggammelt
    250 g
  • løg (ca. 150 g), delt i to
    1
  • bredbladet persille, frisk kun blade
    1 kvist
  • ricotta drænet
    300 g
  • æg
    3
  • havsalt
    2 knivspidser
  • sort peber, stødt
    2 knivspidser
  • cayennepeber, stødt
    1 knivspids
  • sennepspulver
    ¼ tsk
  • næringsgær
    2 tsk
Chili-majs
  • lime skallen
    2
  • koriander, frisk kun blade
    6 kviste
  • rød chili, frisk delt i to
    1
  • smør blødgjort
    50 g
  • havsalt
    1 tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • majskolber med skal
    4
  • vand
    500 g
  • olivenolie til stegning

Nutrition per 1 portion

Calories 838 kcal / 3519 kJ
Protein 32 g
Fat 46 g
Carbohydrates 67 g
Fibre 17 g
Saturated Fat 14 g
Sodium 1390 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all