Tortilla med courgette og falafler

Tortilla med courgette og falafler

2.0 1 rating
Prep. 1 h
Total 25 h 30min
4 portioner

Ingredients

Falafler
  • kikærter, tørrede
    160 g
  • vand til iblødsætning
    300 g
  • korianderfrø
    2 tsk
  • spidskommenfrø
    2 tsk
  • fed hvidløg
    5
  • løg (ca. 150 g), delt i fire
    1
  • bredbladet persille, frisk kun blade
    6 kviste
  • koriander, frisk
    6 kviste
  • mynte, frisk kun blade
    4 kviste
  • sort peber, stødt
    1 tsk
  • havsalt
    1 tsk
  • paprika
    1 tsk
  • bagepulver
    1 tsk
Mayonnaise uden æg
  • vindruekerneolie
    225 g
  • sødmælk
    85 g
  • havsalt
    ½ tsk
  • citronsaft
    2 tsk
Courgette-tortillas
  • olie til smøring
  • gulerod skåret i stykker (3-4 cm)
    120 g
  • courgette skåret i stykker (3-4 cm)
    650 g
  • æg
    1
  • hvedemel
    2 spsk
  • tacokrydderi (se tips)
    2 tsk
  • havsalt
    1 - 2 knivspidser
  • sort peber, stødt
    1 - 2 knivspidser
Stegning af falafler og anretning
  • olie til stegning
  • rucola
    100 g
  • rødbede skrællet og skåret i "tændstikker"
    ½

Nutrition per 1 portion

Calories 752 kcal / 3159 kJ
Protein 11 g
Fat 68 g
Carbohydrates 21 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 1617 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all