Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

4.0 6 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 portions

Ingredients

  • d'eau
    600 g
  • de pommes de terre coupées en lamelles
    600 g
  • de poires coupées en lamelles
    400 g
  • beurre pour le plat à gratin
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de sauté d'agneau coupé en morceaux
    1000 g
  • oignon
    1
  • d'ail
    1 gousse
  • de beurre
    10 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    350 g
  • de sel
    4 pincées
  • de poivre 5 baies
    4 pincées
  • de parmesan râpé
    100 g
  • de fromage à raclette
    10 tranches

Nutrition per 1 portion

Calories 1802 kcal / 7487.3 kJ
Protein 88.3 g
Fat 143.3 g
Carbohydrates 41 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 77.5 g
Sodium 1782.8 mg

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