Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte

Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

Huevos en cocotte

mantequilla para engrasar
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de espárragos verdes en trozos (reserve las yemas)
4 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
15 g de mostaza
50 g de vino blanco
100 g de nata (30-40% de grasa)

100 g de nata de soja
6 huevos
2 cucharadas cebollino fresco picado

Cebada perlada con verduras

1 lima
90 g de aceite de oliva
10 g de hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de pasas
80 g de tomates cherry en mitades
50 g de guisantes (frescos o congelados)
80 g de cebolla en trozos
150 g de cebolla roja en tiras
100 g de bulbo de hinojo en tiras
750 g de agua
250 g de cebada perlada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 604.3 mg

Protein 13.3 g

Calories 2042 kJ / 488 kcal

Fat 29.9 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Come bien y vive mejor 71 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

30min

Guiso vegetariano de invierno

40min

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

40min

Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

12 h 30min

Bizcocho con cuscús y fruta

1 h 50min

Leche de coco

45min

Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)

35min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Queso vegano al horno con pipas de girasol

40min

Hamburguesa de porotos azuki

1 h 30min

Pan de nueces

55min

Limonada de jengibre y menta

5min