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Pizza tikka masala
Ingredients
Masa
-
110 g de agua
-
½ cucharadita de azúcar
-
10 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
400 g de harina de fuerza (y algo más para enharinar)
-
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
½ cucharadita de sal
Cobertura
-
250 g de queso feta en dados de 1-2 cm
-
200 g de pimiento rojo en trozos de 1-2 cm
-
200 g de cebolla en trozos de 1-2 cm
-
2 dientes de ajo
-
120 g de yogur griego
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1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
-
1 pellizcos de pimienta de Cayena molida
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
1 cucharadita de garam masala
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10 g zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
Salsa de tomate
-
3 dientes de ajo
-
15 g de hojas de albahaca fresca
-
2 cucharaditas de orégano seco
-
200 g de tomate tamizado
-
15 g de aceite de oliva
-
½ cucharadita de azúcar
-
¼ de cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Terminación y horneado
-
100 - 125 g de mozzarella fresca desmenuzada
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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