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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Additionally required
Thermomix® Friend
Brunch français
Prep. 25min
Total 1 h 30min
8 portions
Ingredients
La confiture de mûres au crémant et vanille
-
de mûres500 g
-
de sucre à confiture 2:1250 g
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de jus de citron20 g
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gousse de vanille égrainée½
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de vin mousseux, brut ou demi-sec type crémant100 g
Les financiers
-
de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule150 g
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d'amandes émondées100 g
-
de farine de blé50 g
-
de sucre glace maison170 g
-
gousse de vanille égrainée½
-
de blancs d'œufs (5 blancs d'œufs moyens)150 g
L'omelette aux herbes, chèvre et figues et mini-croque-monsieur
-
d'eau600 g
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de fleurettes de brocoli (env. 2 cm)150 g
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de gruyère coupé en morceaux120 g
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de farine de blé40 g
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de beurre coupé en morceaux30 g
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de lait300 g
-
de noix de muscade fraîchement râpée½ c. à café
-
de sel1 ½ c. à café
-
de poivre moulu1 c. à café
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de pain blanc20 tranches
-
de jambon blanc10 tranches
-
de beurre fondu20 g
-
de feuilles de persil frais10 g
-
de feuilles de coriandre fraîche10 g
-
de ciboulette fraîche ciselée10 g
-
de fromage de chèvre frais coupé en morceaux200 g
-
œufs8
-
figues fraîches coupées rondelles4
Nutrition per 1 portion
Calories
1040.4 kcal /
4353 kJ
Protein
37.2 g
Fat
48.3 g
Carbohydrates
115 g
Fibre
9.7 g
Saturated Fat
23.6 g
Sodium
1552.5 mg
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