One pot penne légumes du soleil et feta

One pot penne légumes du soleil et feta

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Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1 oignon coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 aubergine en petits dés (120 g)
1 courgette en morceaux (100 g)
2 tomates en morceaux (100 g)
200 g de pâtes sèches, type penne complètes
350 g d'eau
du sel
du poivre moulu
50 g de feta en cubes
parmesan râpé
3 brins de cerfeuil frais effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 2430 kJ / 578 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 71 g

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