Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 5 rating

Prep. 10min

Total 40min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
3
πάπρικα
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες
κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
700 - 800 γρ.
νερό
1030 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ.
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
κρέμα σόγιας
20 γρ.
παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 378 mg

Protein 7.5 g

Calories 1045 kJ / 252 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recipes
International

You might also like...

Ομελέτα με κολοκυθάκια

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40min

Ζεστή σαλάτα με λάχανο kale, φασόλια, ξηρούς καρπούς και goji berries

Ζεστή σαλάτα με λάχανο kale, φασόλια, ξηρούς καρπούς και goji berries

No ratings

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα

30min

Σούπα αρακά βελουτέ

Σούπα αρακά βελουτέ

30min

Γαρίδες στον ατμό (500 γρ.)

Γαρίδες στον ατμό (500 γρ.)

20min

Φιλέτα ψαριού στον ατμό (5-6 φιλέτα)

Φιλέτα ψαριού στον ατμό (5-6 φιλέτα)

25min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού

Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού

1 h

Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι

Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι

5 h 15min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25min

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

1 h 10min

Ρατατούιγ

Ρατατούιγ

40min