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Ensalada de coles de bruselas

Ensalada de coles de bruselas
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Prep. 5min
Total 35min
6 porciones
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Ingredients

  • 50 g de nueces tostadas
    50 g de nueces variadas enteras
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 40 g de jugo de limón verde, recién exprimido
  • 90 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda de mostaza Dijon
  • 1 echalot
  • 1 diente de ajo
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 600 g de agua
  • 450 g de coles de bruselas sin tallos y cortadas por la mitad
  • 1 cdita de sal de grano
  • 8 rebanadas de tocino ahumado dorado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 14 g
Calories 2049 kJ / 488 kcal
Fat 44 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 14 g

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