Tajine de poulet et légumes d'été

Tajine de poulet et légumes d'été

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Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
1 c. à soupe rase de curry en poudre
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
30 g de miel
20 g d'huile d'olive
70 g de concentré de tomate
4 pincées de sel
4 filets de poulet, sans peau coupés en fines lamelles
100 g d'oignon coupé en deux
10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
200 g de courgettes détaillées en cubes de 2 cm
200 g d'aubergine détaillée en cubes d'1 cm
2 petites tomates coupées en quatre
200 g d'eau
1 pincée de poivre fraîchement moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1.3 mg

Protein 31.5 g

Calories 1173.3 kJ / 278.8 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 810 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 17.8 g

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