Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

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Prep. 15min

Total 1 h 35min

10 portions

Ingredients

400 g de fraises fraîches
10 g de jus de citron
1 g d'agar-agar (½ sachet)
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 blanc d'œuf
5 pêches
50 g de fruits rouges frais variés (groseilles, framboises et myrtilles)
20 feuilles de menthe fraîche

20 feuilles de basilic frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 25.7 mg

Protein 2.6 g

Calories 799.4 kJ / 191.6 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 15.8 g

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