Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 rating

Prep. 20min

Total 3 h 15min

12 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 254.3 mg

Protein 7.2 g

Calories 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tradition twistée 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte au chocolat et confiture de lait

Tarte au chocolat et confiture de lait

4 h 55min

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

3 h

Brioche suisse chocolat-speculoos

Brioche suisse chocolat-speculoos

3 h 35min

Chausson nîmois

Chausson nîmois

2 h

Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

1 h 55min

Dacquoise aux fruits rouges

Dacquoise aux fruits rouges

3 h 55min

Entremets chocolat-cacahuète

Entremets chocolat-cacahuète

12 h

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 h

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3 h 15min

Succès praliné

Succès praliné

1 h 40min

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17 h

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1 h 15min